Een culinaire tocht langs de Smaakmeesters in Antwerpen
Voor het vierde jaar op rij breng ik verslag uit over het culinaire festival Smaakmeesters. De editie van 2020 werd beperkt tot één weekend (3 en 4 oktober) waaraan slechts 87 horecazaken deelnamen. Door Covid-19 werd de praktische regeling van Smaakmeesters 2020 overhoop gegooid. De ingrijpendste verandering was de afschaffing van de proevertjes, een van … Doorgaan met het lezen van We wisten van niks
Tijdens Smaakmeesters 2019 keek ik ongelooflijk hard uit naar de suggestie van Seef Brouwerij & Eetkaffee. Gelukkig werd die nog steeds geserveerd na het culinaire festival. De taproom van de Antwerpse Brouw Compagnie combineerde goede bediening en heerlijk eten. Tijdens Smaakmeesters 2019 wilde ik doodgraag de suggesties proeven van twee deelnemende zaken: Brasserie De Post … Doorgaan met het lezen van Alles is op
Het was weer tijd voor de maandelijkse caféavond van mijn sportvereniging, die in mei plaatsvond op het Eilandje. Omdat ik het nuttige altijd graag aan het aangename koppel (of twee aangename dingen combineer), zocht ik me een restaurant in de buurt. Zo belandde ik bij Otomat, een hippe pizzeria op het Van Schoonbekeplein. Bij Otomat … Doorgaan met het lezen van Pizza met fruit: doodzonde of aanrader?
Ik was al nat toen ik bij Wim Ballieu aankwam. Ik had me nog niet goed en wel uitgekleed toen hij zijn ballen aan me presenteerde. Wat leken ze groot! Ik nam ze voorzichtig in mijn mond om de fragiele buitenkant niet te kwetsen. Toen ik mijn lippen over Wim Ballieus ballen sloot, voelden ze … Doorgaan met het lezen van Ik had Wim Ballieus ballen in mijn mond
Heb jij ‘s avonds laat soms ook nog een hongertje? Ik lust elke avond wel een late-night snack. Alleen is het niet zo evident in Antwerpen een restaurant te vinden dat na 21u nog eten serveert. Zeker op een maandag, wanneer veel horecazaken een rustdag nemen na een druk weekend. Gelukkig deden er 97 verschillende … Doorgaan met het lezen van Met de steun van tripel van Affligem
Het laatste weekend van oktober, en van Smaakmeesters, bevatte een van de hoogtepunten van mijn culinaire jaar: Stadsbrouwerij – brasserie ’t Pakhuis. Ondanks de ongewone aard van de suggestie van deze Smaakmeester, kwam diens gerecht (en omkadering) verrassend uit de hoek. Verder dompelden mijn oudere broer en ik ons onder in chocolade bij twee andere … Doorgaan met het lezen van Het beste moet nog komen
De Proefmeester 