Een culinaire tocht langs de Smaakmeesters in Antwerpen
Op deze blog heb ik al recensies geschreven over talloze vegetarische en veganistische restaurants. Nu is het de beurt aan De Broers van Julienne. Deze Smaakmeester is uitgegroeid tot een begrip in Antwerpen, maar ziet zich nu genoodzaakt take-away aan te bieden, net zoals de hele horecasector. Ik ben dit jaar weer enorm creatief met … Doorgaan met het lezen van Vegan afhalen op de bouwwerf
Wie het beu is frieten of pizza te bestellen via take-out, kan eens piepen bij Bien Soigné. Dit gastronomisch restaurant tilt afhaalmaaltijden naar een heel ander niveau. Voor een schappelijke prijs kan je hier een hoogkwalitatief driegangenmenu bestellen. Op Instagram zag ik een bericht passeren waarin Bien Soigné werd aangeprezen als een van de vijf … Doorgaan met het lezen van Take-out op hoog niveau
Wanneer twee werelden elkaar ontmoeten, botst dat (culture clash) of bloeit er iets moois (fusion). Chef Luna Trapani van Spritz combineert haar Italiaanse achtergrond met haar veganistische levensstijl. Het resultaat blijkt een geslaagd huwelijk waarin beide partners niet eens zoveel water bij de wijn hoeven te doen. De tweede lockdown gaat onverbiddelijk voort dus blijven … Doorgaan met het lezen van Vegan afhalen in de achtertuin
We kennen allemaal de smoskes en enkele jaren terug zongen we over een broodje Bakpao, maar nu is er Bánh mì. Dit belegde broodje komt uit Vietnam, maar is zoveel meer dan een broodje. In Antwerpen vind je het bij Bánh Mì Antwerp. Bánh mì is stokbrood belegd met Vietnamese ingrediënten. Het is ontstaan uit … Doorgaan met het lezen van Niet zomaar een broodje
Wie lust er nu geen spaghetti? Dat moet een heleboel horeca-uitbaters hebben gedacht, want dit is mijn derde recensie van een spaghettirestaurant. Flâneur had geen sterk concept, Bavet des te meer. Hoe zit het met Mister Spaghetti Antwerpen? Door de nieuwe lockdown viel ik opnieuw terug op afhaalmaaltijden voor mijn recensies. In de app UberEats … Doorgaan met het lezen van “Dag meneer Spaghetti”
Het coronavirus heeft de horeca een nieuwe klap toebedeeld: vanaf 19 oktober moesten alle horecazaken voor minstens vier weken dicht. Het Spaanse tapasrestaurant Gustu heeft me de zaterdag net ervoor nog van een laatste restaurantbezoek laten genieten. Oktober staat in Antwerpen normaal in het teken van Smaakmeesters, een festival waar de Antwerpse horeca wordt gepromoot. … Doorgaan met het lezen van Een voorlopig afscheid
Voor het vierde jaar op rij breng ik verslag uit over het culinaire festival Smaakmeesters. De editie van 2020 werd beperkt tot één weekend (3 en 4 oktober) waaraan slechts 87 horecazaken deelnamen. Door Covid-19 werd de praktische regeling van Smaakmeesters 2020 overhoop gegooid. De ingrijpendste verandering was de afschaffing van de proevertjes, een van … Doorgaan met het lezen van We wisten van niks
De Proefmeester 